無骨雞爪多少錢一斤 無骨雞爪怎么去骨

雞爪是一種美味的食物，很多人都喜歡吃，尤其是女性朋友，因?yàn)樗粌H好吃，而且營養(yǎng)價(jià)值也非常高，所以深受大家的喜愛。但是大家知道嗎，無骨雞爪多少錢一斤？無骨雞爪怎么去骨呢？

無骨雞爪多少錢一斤

目前無骨雞爪無論是擺在商圈街區(qū),還是靠互聯(lián)網(wǎng)平臺出售,其價(jià)格均不低,一般一斤的價(jià)錢最少在三十多元左右。雞爪去骨后價(jià)格不便宜主要是因?yàn)?雞爪要在泡鹵和腌制之前,需要去掉它的骨頭,而去骨如今主要采用人工純手工的去骨方式。所以,去骨料的勞動成本是非常高的,即便是很懂行的去骨師一天也只能剝?nèi)ゴ蠹s一兩百斤。盡管現(xiàn)在眾多行業(yè)均實(shí)現(xiàn)了利用機(jī)械替代人工,但由于雞爪體形大小不一、外形不整齊等多種因素的制約,使得整體的機(jī)械化剔骨技術(shù)仍是相對較為困難,所以沒有骨頭的雞爪價(jià)格就算下調(diào)也不會下得太多。

無骨雞爪怎么去骨

將雞爪的掌心朝下放入案頭,用手掌握住雞爪趾骨的最前部,向雞爪尖方向進(jìn)行力推,這樣就能把雞爪骨取過來了。接著用手捏住小腿骨末端,又向掌心方向用力推去,就能將雞爪的腳骨也給去掉。

關(guān)于無骨雞爪多少錢一斤的問題，在以上文中進(jìn)行了介紹，并且還分享了雞爪去骨的簡單方法，雞爪可以說是營養(yǎng)價(jià)值極其豐富，含有膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，是女性朋友美容養(yǎng)顏的佳品。還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對骨骼發(fā)育有很大的好處。