冬蟲夏草怎么食用最佳 冬蟲夏草有什么功效

冬蟲夏草是一種非常傳統(tǒng)的高端營養(yǎng)品，一般分成兩種，有鮮草和干草之分，這兩種的營養(yǎng)價值是接近的，不過因為干草保存的時間長，所以市面上大部分的冬蟲夏草都是干的。你知道冬蟲夏草怎么食用最佳嗎？

冬蟲夏草怎么食用最佳

1、如果是鮮草可以生吃

在原產(chǎn)地附近，一般采收來的冬蟲夏草最好是鮮吃，也就是新鮮的狀態(tài)下，并不曬干，直接生吃都可以，這樣不經(jīng)過加工，也沒有使用大火來煎煮，營養(yǎng)是最豐富的，幾乎一點都沒有損失。這樣生吃的冬蟲夏草有著很綿軟的口感，還有一股青草的香氣。

2、可以蒸飯的時候放一些

為了保證冬蟲夏草的營養(yǎng)成分，一般在蒸飯的時候，可以在上面放一些，注意一定要等到飯煮好之后，再把冬蟲夏草放在上面，蒸上大概5分鐘左右，就可以開始吃了，這樣吃的時候不會損失什么養(yǎng)分。

3、可以燉湯吃

燉湯是吃冬蟲夏草的主要方法，可以先用小火來煮，然后再使用大火沸騰幾次就行了，能夠和雞鴨以及排骨一起燉，營養(yǎng)價值更高，口感也更好。

冬蟲夏草怎么食用最佳呢，一般最好是鮮吃，如果沒有條件的話，就燉湯吃，營養(yǎng)價值也是很高的，口感不錯。