健康知識(shí)百科> 紫扁豆的功效與作用

紫扁豆的功效與作用 紫扁豆怎么做好吃

發(fā)布時(shí)間：2020-09-11 17:57:03

紫扁豆是屬于豆科植物，一般環(huán)繞著藤本生長(zhǎng)的，外形呈紫色，并且富含豐富的蛋白質(zhì)及維生素，現(xiàn)在不僅僅用來(lái)觀賞，還有作為滋補(bǔ)養(yǎng)生的保健食材。那么它具體的功效與作用，以及怎么做才好吃呢？接下來(lái)一起看看吧~

 

紫扁豆的功效與作用


紫扁豆的功效與作用

紫扁豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值非常高，含有蛋白質(zhì)、維生素以及碳水化合物，另外還有粗纖維以及鐵、鋅和鈣等多種元素，還含有氨基酸，因此能夠補(bǔ)充人體的多種營(yíng)養(yǎng)元素。此外紫扁豆的藥用功效也是非常大的，健脾是它最重要功效之一，食用紫扁豆以后能消暑清熱、解毒消腫，對(duì)人類的脾胃虛弱和腹瀉有一定的幫助，還可以用來(lái)緩解嘔吐和胸悶癥狀，效果都是非常明顯的。最重要的是還能預(yù)防高血壓高血脂，對(duì)心血管有很多的幫助。

 

紫扁豆怎么做好吃

紫扁豆的作用功效這么大，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么豐富，那么它怎門做才好吃呢？紫扁豆可以用來(lái)直接爆炒，將準(zhǔn)備好的紫扁豆洗干凈，去掉莖后，鍋中下油燒熱，下入大蒜等配料食材，出香后倒入鍋中爆炒，然后加入適量的鹽和調(diào)味料，美味的一道菜就做好了。值得注意的是，大家一定要將紫扁豆煮熟后再食用，因?yàn)樗卸镜鞍?，如果不熟的情況吃可能會(huì)引起身體不適。

 

以上就是關(guān)于紫扁豆的介紹了，相信大家對(duì)于紫扁豆的作用與功效以及怎么做才好吃也有了簡(jiǎn)單的了解。它的功效作用很大，具有健脾、消暑等。且它的吃法也很簡(jiǎn)單，直接用來(lái)爆炒就很好吃了。希望這些分享對(duì)大家有幫助。

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