食物發(fā)霉是什么菌 食物長霉菌表面去掉能不能吃

食物一旦發(fā)霉，證明出現(xiàn)了變質(zhì)的問題，多數(shù)都是不能夠再吃了，而對于食物發(fā)霉具體是什么菌，建議大家也要了解一下，因?yàn)橛械木鷮ι眢w有害，而有的屬于有益菌，那么食物發(fā)霉是什么菌呢？食物長霉菌表面去掉能不能吃呢？一起來看看吧。

食物發(fā)霉是什么菌

如果食物沒有妥善保存，可能就會出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象。而造成食物發(fā)霉的菌，除了有大家比較熟悉的黃曲霉素，這種具有致癌性的一種霉菌之外，還有青霉菌和白霉菌，以及毛霉菌和根菌等等這些霉菌。而食物一旦出現(xiàn)了霉菌污染的問題，在顏色和味道方面都會出現(xiàn)改變，其中的營養(yǎng)成分也會因此而破壞，繼續(xù)應(yīng)用就會給身體帶來一些危害了，甚至?xí)斐芍卸竞桶┌Y等這些問題。

食物長霉菌表面去掉能不能吃

食物長霉菌的表面即便是去掉之后也是不建議再吃了，因?yàn)槠渲锌赡芤沧躺瞬簧俚募?xì)菌還有霉菌，這樣的食物一旦吃了之后，對于身體的健康也會有非常嚴(yán)重的危害，會造成出現(xiàn)惡心和嘔吐或者是腹痛等這些現(xiàn)象，對于身體本身較為虛弱的人群來說，吃了這樣的食物還會造成食物中毒，不僅危害身體的健康，嚴(yán)重的還會影響生命安全。

在以上的文章內(nèi)容中，主要就是關(guān)于食物發(fā)霉是什么菌，以及長了霉菌將表面去掉是否能吃的問題，為大家進(jìn)行了相關(guān)的介紹，一旦發(fā)現(xiàn)食物發(fā)霉，那么建議就不能再吃了。