絞股藍的功效 絞股藍的食用方法

日常生活中，絞股藍是一種較為常見的中藥，其營養(yǎng)價值極高，那么你知道絞股藍的功效和作用有哪些嗎?絞股藍的食用方法有哪些呢？

絞股藍的功效與作用

1、降低血脂

絞股藍能明顯降低膽固醇(TCH)、甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白(LDL)，能提高高密度脂蛋白(HDL)，能保護血管內(nèi)壁細胞，防止血管壁脂肪沉積和抗動脈硬化。

2、調(diào)血壓防治血栓

絞股藍具有明顯降低血粘度，調(diào)節(jié)血壓的作用，同時可防止微血栓形成，增加心肌細胞對缺氧的耐受力，起到保護心肌的作用。體內(nèi)和體外實驗均證實了絞股藍提取物對多種因子所形成的血栓具有良好的解聚和抑制作用，說明絞股藍是一種具有抑制血小板功能、凝血功能和紅細胞聚集功能的抗血栓形成藥物。

3、預防心血管疾病

絞股藍浸提液對實驗性心肌梗塞有明顯的保護作用：可縮小心肌梗死面積，抑制心肌梗死后游離脂肪酸(FFA)的增加，降低MDA的含量，保護心肌SOD和磷酸肌酸激酶(CPK)的活性，糾正FFA在心肌缺血時的代謝紊亂。

對心肌缺血及缺血再灌注損傷有較好的保護作用。絞股藍對調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝和抗氧化都有良好的預防和治療作用，臨床實驗也證實其對冠心病有良好的治療效果。

4、可以降低血壓

經(jīng)科學實驗證明，絞股藍茶能顯著降低人體血粘度，調(diào)節(jié)血壓，還能防止因微血栓形成而引起的心肌細胞缺氧現(xiàn)象，從而起到良好的心肌保護作用。結(jié)果表明，用絞股藍茶降壓效果比用人參皂苷降壓更好。并且在降壓的過程中，不會影響人體腦血管的血流，因此心血管痙攣、高血壓患者以及心功能不全的患者均可服用。

5、改善睡眠

第二，在生活中適當?shù)睾刃┙g股藍茶也能促進人的睡眠，因為絞股藍具有良好的安神補腦的功效，能調(diào)節(jié)大腦皮層的興奮，也能雙向調(diào)節(jié)人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，從而達到抗緊張、增強記憶力及鎮(zhèn)靜的效果。特別是經(jīng)常失眠的朋友們，可以多喝些絞股藍茶，一般而言，只要堅持一周睡眠時間，就能很好地改善睡眠，有的人一天也能改善。

絞股藍的食用方法

1、取鮮嫩莖葉150克，黑米粒粒粒重100克。嫩葉子洗凈，煮沸，涼水浸，控水切碎;大米洗凈，加水適量，煮粥。煮好粥后，下股藍，扣冰糖，拌勻即可。

2、鮮絞股藍莖葉250克，粉絲50克，熟芝麻25克。把絞股藍鮮嫩葉洗凈，滾鹽水煮至斷生，涼水浸洗，控水切段。歌迷們在滾水中起泡，過涼，控水切段。加蒜茸，熟芝麻，精鹽，醋，味精，香油，拌勻，即成;

3、取100克鮮嫩莖葉，100克雞脯肉，50克鮮蘑菇，適量上湯。把絞股藍嫩葉洗凈，滾水、涼水、控水、切段;雞肉洗凈，切片，加酒、少許水略浸;香菇洗凈切片。將雞肉下鍋煮滾，放入鍋中，撈出裝盤。撈出浮沫，下蘑菇，精鹽，煮至湯沸，淋上生油，下絞股藍，再滾2分鐘，撈入碗中即可食用。