絞股藍(lán)的功效 絞股藍(lán)的食用方法

日常生活中，絞股藍(lán)是一種較為常見的中藥，其營養(yǎng)價(jià)值極高，那么你知道絞股藍(lán)的功效和作用有哪些嗎?絞股藍(lán)的食用方法有哪些呢？

絞股藍(lán)的功效與作用

1、降低血脂

絞股藍(lán)能明顯降低膽固醇(TCH)、甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白(LDL)，能提高高密度脂蛋白(HDL)，能保護(hù)血管內(nèi)壁細(xì)胞，防止血管壁脂肪沉積和抗動(dòng)脈硬化。

2、調(diào)血壓防治血栓

絞股藍(lán)具有明顯降低血粘度，調(diào)節(jié)血壓的作用，同時(shí)可防止微血栓形成，增加心肌細(xì)胞對(duì)缺氧的耐受力，起到保護(hù)心肌的作用。體內(nèi)和體外實(shí)驗(yàn)均證實(shí)了絞股藍(lán)提取物對(duì)多種因子所形成的血栓具有良好的解聚和抑制作用，說明絞股藍(lán)是一種具有抑制血小板功能、凝血功能和紅細(xì)胞聚集功能的抗血栓形成藥物。

3、預(yù)防心血管疾病

絞股藍(lán)浸提液對(duì)實(shí)驗(yàn)性心肌梗塞有明顯的保護(hù)作用：可縮小心肌梗死面積，抑制心肌梗死后游離脂肪酸(FFA)的增加，降低MDA的含量，保護(hù)心肌SOD和磷酸肌酸激酶(CPK)的活性，糾正FFA在心肌缺血時(shí)的代謝紊亂。

對(duì)心肌缺血及缺血再灌注損傷有較好的保護(hù)作用。絞股藍(lán)對(duì)調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝和抗氧化都有良好的預(yù)防和治療作用，臨床實(shí)驗(yàn)也證實(shí)其對(duì)冠心病有良好的治療效果。

4、可以降低血壓

經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，絞股藍(lán)茶能顯著降低人體血粘度，調(diào)節(jié)血壓，還能防止因微血栓形成而引起的心肌細(xì)胞缺氧現(xiàn)象，從而起到良好的心肌保護(hù)作用。結(jié)果表明，用絞股藍(lán)茶降壓效果比用人參皂苷降壓更好。并且在降壓的過程中，不會(huì)影響人體腦血管的血流，因此心血管痙攣、高血壓患者以及心功能不全的患者均可服用。

5、改善睡眠

第二，在生活中適當(dāng)?shù)睾刃┙g股藍(lán)茶也能促進(jìn)人的睡眠，因?yàn)榻g股藍(lán)具有良好的安神補(bǔ)腦的功效，能調(diào)節(jié)大腦皮層的興奮，也能雙向調(diào)節(jié)人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，從而達(dá)到抗緊張、增強(qiáng)記憶力及鎮(zhèn)靜的效果。特別是經(jīng)常失眠的朋友們，可以多喝些絞股藍(lán)茶，一般而言，只要堅(jiān)持一周睡眠時(shí)間，就能很好地改善睡眠，有的人一天也能改善。

絞股藍(lán)的食用方法

1、取鮮嫩莖葉150克，黑米粒粒粒重100克。嫩葉子洗凈，煮沸，涼水浸，控水切碎;大米洗凈，加水適量，煮粥。煮好粥后，下股藍(lán)，扣冰糖，拌勻即可。

2、鮮絞股藍(lán)莖葉250克，粉絲50克，熟芝麻25克。把絞股藍(lán)鮮嫩葉洗凈，滾鹽水煮至斷生，涼水浸洗，控水切段。歌迷們?cè)跐L水中起泡，過涼，控水切段。加蒜茸，熟芝麻，精鹽，醋，味精，香油，拌勻，即成;

3、取100克鮮嫩莖葉，100克雞脯肉，50克鮮蘑菇，適量上湯。把絞股藍(lán)嫩葉洗凈，滾水、涼水、控水、切段;雞肉洗凈，切片，加酒、少許水略浸;香菇洗凈切片。將雞肉下鍋煮滾，放入鍋中，撈出裝盤。撈出浮沫，下蘑菇，精鹽，煮至湯沸，淋上生油，下絞股藍(lán)，再滾2分鐘，撈入碗中即可食用。