木薯粉和糯米粉的區(qū)別 木薯粉危害

木薯粉和糯米粉在外觀上確實非常相近，看起來都是潔白細膩的粉末，不過這兩種東西在來源以及用法上可是完全不一樣的。在這里為大家更具體的介紹一下木薯粉和糯米粉的區(qū)別。

木薯粉和糯米粉的區(qū)別

木薯粉來自于木薯，這是一種產自于熱帶地區(qū)的植物，塊根與我們熟悉的紅薯比較相似，而且能夠加工制成淀粉。木薯粉具有比較獨特的性質，做熟之后就有特別強的彈性，女孩子喜歡喝的珍珠奶茶里面的珍珠，其實就是用木薯粉做成的。而糯米粉離我們則更近一些，畢竟糯米是在中國非常有歷史的一種糧食作物，尤其在南方等地被廣泛種植。糯米粉的粘性很強，可以用來做各種點心，不少人都喜歡它軟糯的口感。

木薯粉危害

雖然用木薯粉加工制成的食品很多見，但生的糯米粉卻是有毒的，它其中含有一種天然毒素，如果直接食用就會導致中毒，還會增加胎兒畸形的風險。不過這種毒素就如同是生豆角當中的毒素一樣，經過徹底加熱之后就會被完全破壞，也可以放心吃。所以如果是想要在家里自己制作一些甜點，或者體驗一下用木薯粉做珍珠的樂趣，一定要記得徹底加熱，否則吃下去可是有風險的。

木薯粉和糯米粉的區(qū)別主要就是以上所介紹的這些。不過這兩種食材在日常生活當中并不算主流，主要是因為較難消化，即便是喜歡吃的人也要注意適量，吃的太多容易胃不舒服。