壽司醋是什么 壽司醋的做法

不少女孩都喜歡自己動手學(xué)著做日料，很多日料品種也離不開壽司醋作為調(diào)味品。壽司醋是什么，制作的時候又有哪些技巧呢？

壽司醋是什么

壽司醋當(dāng)中的主要成分就是醋，不過添加了其他的食材調(diào)料，從而形成了復(fù)合的味道，也能更好的搭配米飯。常見的壽司醋是在食醋的基礎(chǔ)上加入了糖與鹽，另外還有昆布等調(diào)味品，吃起來很有日式風(fēng)味。它融合了醋的酸爽以及其他調(diào)味品的獨特味道，并且能很好的與米飯相融合，可以起到開胃爽口的作用。如果追求簡單便捷，可以直接去超市購買成品的壽司醋。如果更喜歡自己動手，那么按照下面的配方制作也并不困難。

壽司醋的做法

準(zhǔn)備好一些生姜去皮之后切成薄片，然后準(zhǔn)備一只干凈的鍋，燒熱之后加入白糖和鹽，再加入適量的白醋，開小火慢慢熬煮，讓白糖與鹽都融化在白醋里，再倒入裝有姜片的碗中，這樣姜的味道就能與復(fù)合醋的味道融合在一起，放涼之后就可以備用了。如果經(jīng)常自己做壽司或者壽司飯，不妨一次多做一些壽司醋，密封之后冷藏保存，可以長時間不變質(zhì)，隨時都能拿出來用。

壽司醋是什么？以上為大家簡單介紹了這種日料食品當(dāng)中離不開的調(diào)味品，也簡單介紹了家常的做法。其實壽司醋還有很多更復(fù)雜的做法，如果你確實喜歡自己動手制作美食，也可以多了解和參考一下正宗的日料食譜。