冬釀酒的做法 冬釀酒可以加熱嗎

冬釀酒是很好喝的一種酒，很多人都會經常性的去飲用冬釀酒，但是冬釀酒的制作方法是比較困難的，很多人并不知道冬釀酒的制作方法到底是什么樣子的，同時在飲用冬釀酒的時候，冬釀酒可不可以適當?shù)剡M行加熱呢？

第一、冬釀酒的做法

冬釀酒主要是選擇東北的糯米去進行釀造的，東北的糯米品質比較好，通常在制作之前需要用水浸泡18個小時，然后就可以放入蒸飯機當中，整個過程需要40分鐘左右，將糯米蒸好之后就可以聞到一股清香，然后放在一旁進行冷卻。

其次冬釀酒在冷卻的過程當中，必須加入適量的太湖水，然后才能放入一些酒釀進行發(fā)酵。發(fā)酵的過程當中，往往需要運送很多的糯米放到不銹鋼的發(fā)酵池當中，在發(fā)酵的過程當中還需要用鏟子將其分開，因為其中有酒曲，發(fā)酵會產生大量的熱。

第二、冬釀酒可以加熱嗎

冬釀酒在飲用的過程當中是可以加熱的，但是加熱的方法需要注意，如果想加熱喝的話，可以將酒杯放在熱水當中加熱，而不能直接把酒放到微波爐里加熱，因為如果直接把酒放到微波爐中加熱，很容易導致酒的味道發(fā)生改變，而且顏色也會跟著變化。

冬釀酒是可以直接加熱的，但是加熱必須要放置到酒杯當中，隔水加熱并不能直接放到微波爐中加熱。實際上飲酒的過程當中是可以將酒加熱之后再飲用的，因為加熱之后的酒對于腸胃并不會造成嚴重的損害，同時也不會使人體出現(xiàn)著涼的情況。