煮元宵要注意什么 元宵冷藏怎么做

不同的節(jié)氣和不同的時間，我們吃的食物也是有所不同的，一般在春節(jié)會吃餃子來代表團(tuán)聚，而在正月十五會吃元宵，煮元宵的時候，其實(shí)也是有很多事項(xiàng)需要注意的，接下來要了解一下煮元宵要注意什么，以及元宵冷藏怎么做呢？

煮元宵要注意什么

煮元宵的時候，如果對于注意事項(xiàng)了解不清楚，就會將圓宵煮爛，影響元宵的具體口感，煮元宵的注意事項(xiàng)，有以下幾點(diǎn)，第一點(diǎn)，煮元宵，將元宵煮沸之后要分別加入冷水，保證元宵的口感和外形。第二，注意事項(xiàng)是要用溫火煮元宵，不要火太大，否則會把水燒干，不利于元宵煮熟，第三，注意事項(xiàng)是，要在開水之后才能將元宵下鍋，如果是水溫沒達(dá)到煮沸狀態(tài)下，元宵會粘鍋。

元宵冷藏怎么做

元宵一般是冷藏之后再使用，因?yàn)樵怯膳疵字谱鞫傻模绻遣荒芾洳氐脑?，糯米高溫之下就會出現(xiàn)變形，粘稠的情況，元宵冷藏的做法其實(shí)很簡單，我們?nèi)绻约褐谱髟脑挘倮洳卦?，可以在外成裹一層糯米粉，這樣的話，可以保證元宵不會快速的變形，而且在制作好元宵之后，要快速的將它放入在冷藏冷凍抽屜內(nèi)，這樣的話就不容易出現(xiàn)元宵變形。

以上所述就是煮元宵要注意什么以及元宵冷藏怎么做。一般元宵放入冷凍儲藏會更好一些，如果是煮熟的元宵，需要冷藏的話，盡量將元宵放入在專業(yè)的儲藏容器當(dāng)中，這樣不容易，使元宵之間粘在一起。