中國(guó)食用河豚的歷史悠久,因捕獲出水時(shí)發(fā)出類似豬叫聲的唧唧聲而得名河"豚"。河豚為暖溫帶及熱帶近海底層魚(yú)類,一般棲息在海洋的中下層,有少數(shù)種類進(jìn)入淡水江河中。當(dāng)遇到外來(lái)危險(xiǎn)時(shí)使整個(gè)身體呈球狀浮上水面,同時(shí)皮膚上的小刺豎起,借以自衛(wèi)。河鲀肌肉潔白如霜,肉味腴美,鮮嫩可口,含蛋白質(zhì)甚高,營(yíng)養(yǎng)豐富。只是河豚體內(nèi)有毒素,食用前務(wù)必小心!河豚百科為你提供河豚哪里有毒、河豚魚(yú)、河豚的做法等相關(guān)知識(shí)。