兔肉分為野兔和家兔,家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的肉類。以干物質(zhì)計算,兔肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)70%,比一般肉類都高,且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類,故對它有“葷中之素”的說法。兔肉百科為你提供兔肉怎么做好吃、兔肉不能和什么一起吃、兔肉的做法等相關(guān)知識。