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魚(yú)肝油

魚(yú)肝油從鯊魚(yú)、鱈魚(yú)等的肝臟中提煉出來(lái)的脂肪,黃色,有腥味,主要含有維生素A和維生素D。常用于防治夜盲、佝僂病等。我國(guó)市面上絕大多數(shù)魚(yú)肝油、維生素AD滴劑的劑量都在安全范圍以內(nèi),消費(fèi)者根據(jù)魚(yú)肝油產(chǎn)品上標(biāo)簽或說(shuō)明書(shū)食用是安全的。自鮫類動(dòng)物等無(wú)毒海魚(yú)肝臟中提出的一種脂肪油,在0℃左右脫去部分固體脂肪后,用精煉食用植物油、濃度較高的魚(yú)肝油或維生素A與維生素D3調(diào)節(jié)濃度,再加適量的穩(wěn)定劑制成。

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