為什么稱海狗油中的DHA為腦黃金?

因?yàn)镈HA是腦組織和視網(wǎng)膜的主要成份之一，具有促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育，改善人的記憶功能的作用。DHA很容易通過大腦屏障進(jìn)入腦細(xì)胞，存在于腦細(xì)胞及細(xì)胞突起中，人腦細(xì)胞脂質(zhì)中有10%是DHA。因此，DHA對(duì)腦細(xì)胞的形成、生長發(fā)育及腦細(xì)胞突起的延伸、生長都起著重要作用，是人類大腦形成和智商開發(fā)的必需物質(zhì)，對(duì)提高兒童智力有一定好處。 　　人腦中的DHA主要來自母體和母乳，DHA通過胎盤進(jìn)入胎兒的肝臟和大腦，胎兒從懷孕后期到出生6個(gè)月，腦和視網(wǎng)膜發(fā)育最快，需要充足的DHA。婦女懷孕6—9個(gè)月，是胎兒大腦發(fā)育最需要DHA的時(shí)刻，一般身體健康的孕婦，正常的飲食完全能夠保證足夠的DHA供給胎兒大腦正常的生長發(fā)育，胎兒出生前，大腦分化已經(jīng)完成70%—80%，在出生早期，富含DHA的母乳，可通過哺喂母乳使大腦分化完成其余20%—30%。如果DHA攝入偏低，嬰兒出生體重可能偏低，并且容易早產(chǎn)。補(bǔ)充DHA制劑如同補(bǔ)充維生素一樣，人們希望的僅是發(fā)揮其保健功能，與內(nèi)源性的生理活性物質(zhì)相比，DHA的作用僅是輔助性的，并且DHA在人體內(nèi)有個(gè)合理的比值，并非多多益善，過量服用也會(huì)影響兒童健康，如造成神經(jīng)過度興奮。據(jù)實(shí)驗(yàn)，給7—8歲兒童每天服用90毫克純DHA一周后，兒童呈高度興奮狀態(tài)，午夜都難于成眠?；瘜W(xué)分析表明，由于DHA是一種多不飽和脂肪酸，因此極易氧化，氧化后對(duì)人體產(chǎn)生有害的過氧化物物質(zhì)。生產(chǎn)廠家應(yīng)注意抗氧化問題，產(chǎn)品應(yīng)密封、隔氧、避光、低溫保存。食用者最好同時(shí)食用維生素E，因?yàn)榫S生素E有抗氧化作用。