醋泡黑豆的正確做法是取黑豆100克,糙米醋300毫升。將黑豆以中火將黑豆煮至表皮爆開,再以慢火煮10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi),加入糙米醋,變涼后將瓶蓋封好,待黑豆吸收了醋,膨脹之后便可食用。
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