做秋梨膏最好選擇肉質(zhì)細膩、汁水充足、口感清甜的梨。這樣的梨口感好，口感清爽，而且汁水多，做出來的秋梨膏也會更加美味可口。其次，最好選擇含水量高的梨。因為秋梨膏的制作過程需要大量的水，所以選擇含水量高的梨可以讓制作過程更加順利，也能夠保證秋梨膏的口感和質(zhì)量。除了這些因素之外，還要注意一些沒有斑點的、沒有病蟲害的梨。這樣的梨不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高，制作出來的秋梨膏也更加健康、安全。
