海汁,又稱海膽刺、海刺猬,是棘皮動物門下的一種綱。這是一種無脊椎動物,也是海產(chǎn)品原料中的藥食兩用物。海膽中含有蛋白質(zhì)41克、脂肪32.7克,每100克鮮海膽黃中含有維生素A、D、鐵、磷、鈣等多種營養(yǎng)成分,因此其營養(yǎng)價值很高。海膽的功效和作用:1、海膽汁具有補腎壯陽的作用。2、海膽具有強筋壯骨的作用。3、海膽具有保護心腦血管的功效。
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