青梅的采摘時間一般在6月份左右，此時的青梅果實飽滿，味道鮮美，是制作青梅酒的最佳時期。因此，如果想要制作出口感醇厚、味道清香的青梅酒，最好選擇6月份采摘的青梅。制作青梅酒需要將青梅果實清洗干凈，晾干后放入酒壇中，加入適量的糖和白酒，密封酒壇，放置在陰涼通風的地方進行發(fā)酵。發(fā)酵時間一般需要3-6個月，具體時間取決于氣溫、濕度等因素。如果想要在秋季或冬季享用青梅酒，最好在6月份左右開始制作。這樣可以保證青梅酒在秋季或冬季達到最佳的口感和味道。
