據(jù)研究表明,藍莓中的葉黃素含量相對較低,每100克藍莓中含有大約0.04毫克的葉黃素。相比之下,菠菜、柿子椒等蔬菜中的葉黃素含量要高得多,每100克菠菜中含有大約20毫克的葉黃素,每100克柿子椒中含有大約2毫克的葉黃素。雖然藍莓中的葉黃素含量不高,但是它仍然是一種非常有益的水果。除了葉黃素之外,藍莓還富含維生素C、維生素K、纖維素等營養(yǎng)素,可以幫助降低血壓、改善記憶力、增強免疫力等。
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