喝牛奶不能吃某些水果,主要是因為這些水果中含有過多的果酸和維生素C,會對胃腸道產(chǎn)生刺激作用,引起不適癥狀。比如,檸檬、柚子、酸橙等柑橘類水果,以及草莓、獼猴桃、菠蘿等水果,這些水果都含有較高的果酸和維生素C,不宜與牛奶一起食用。此外,還有一些水果雖然不含有過多的果酸和維生素C,但是它們的酸堿度較高,容易與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合,形成凝固物質(zhì),影響消化吸收。比如,西瓜、哈密瓜、荔枝等水果,都屬于堿性水果,不宜與牛奶一起食用。
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