是的,桂圓是龍眼曬干后得到的。龍眼是一種常見的水果,而在曬干后得到的桂圓則是一種干貨,可以用于制作各種美食和藥材。在曬干過程中,龍眼的水分逐漸流失,果肉逐漸收縮,形成了一種特有的口感和香味。同時,龍眼中的營養(yǎng)成分也被較好地保留下來,如維生素、礦物質(zhì)等。因此,桂圓不僅可以作為食材用于制作各種美食,還可以作為藥材用于治療一些疾病,如貧血、失眠等。