泡桑葚的時(shí)間一般不宜超過兩個(gè)月。一般來說,桑椹酒的制作需要將新鮮的桑葚放入酒中進(jìn)行浸泡,以便讓桑葚的營(yíng)養(yǎng)成分充分溶解到酒中,從而使酒的口感更加豐富。但是,泡桑葚的時(shí)間過長(zhǎng)或過短都會(huì)影響到酒的質(zhì)量。如果泡桑葚的時(shí)間過長(zhǎng),那么桑椹酒的口感會(huì)變得過于酸澀,甚至?xí)幸恍┛辔丁_@是因?yàn)樯]刂械乃嵝晕镔|(zhì)和苦味物質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的延長(zhǎng)而逐漸溶解到酒中,從而影響到酒的口感。因此,在制作桑椹酒時(shí),泡桑葚的時(shí)間一般不宜超過兩個(gè)月。