果糖是一種提煉自各種水果和谷物,全天然、甜味濃郁的新糖類,因不易導(dǎo)致高血糖,也不易產(chǎn)生脂肪堆積而發(fā)胖,更不會產(chǎn)生齲齒,而被更多的人們所認識。果糖主要產(chǎn)自天然的水果和谷物之中,具有口感好、甜度高、升糖指數(shù)低以及不易導(dǎo)致齲齒等優(yōu)點。果糖的甜度是蔗糖的1.8倍,是所有天然糖中甜度最高的糖,所以在同樣的甜味標(biāo)準(zhǔn)下,果糖的攝入量僅為蔗糖的一半。而與合成的代糖相比,果糖在營養(yǎng)性與安全性上則可靠得多??梢哉f,果糖是目前世界上已知的最安全、最健康的糖之一。
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