粉狀磷脂為天然磷脂提取物,其成分主要包括:磷脂酰膽堿、磷脂酰肌醇、磷脂酰乙醇胺。這三種磷脂因原料(大豆)產(chǎn)地、品種、成熟期、貯存期、前熟、后熟等因素有所變化。同時含有少量的其它磷脂:磷脂酰絲氨酸、鞘磷脂、心磷脂、磷脂酸、鞘磷脂、縮醛磷脂、溶血磷脂等。還含有少量的糖脂、色素類物質(zhì)。
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