瑪卡生吃好還是熟吃好

用戶名：匿名用戶 | 瀏覽95次 | 分類： 強(qiáng)壯持久 | 2015-06-26 03:23:05

最佳答案

從中醫(yī)的角度說，生苦瓜性寒，熟苦瓜性溫 　 所以生吃苦瓜會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激作用，有時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹瀉。但是這樣卻可以達(dá)到去火、清熱、排毒解毒的功效。尤其在盛夏季節(jié)對(duì)人體頗有好處。同時(shí)生吃苦瓜，其苦味很重，炒熟后再吃苦味會(huì)減輕一些，而且苦瓜中的抗?fàn)I養(yǎng)因子也會(huì)因?yàn)榧訜岫幌? 　 而熟著吃苦瓜，因?yàn)槭炜喙闲詼厍铱範(fàn)I養(yǎng)因子被消除，對(duì)腸胃刺激作用小，所以可以達(dá)到滋補(bǔ)的作用。如果是用油炒一下的話，還能提高多種營(yíng)養(yǎng)成分的吸收率 總的來說：生吃苦瓜清熱去火，熟吃苦瓜滋補(bǔ)身體 　 最后必須說明大家普遍認(rèn)為食物做熟了以后營(yíng)養(yǎng)，尤其是維生素會(huì)發(fā)生大量損失，從而不管什么都鼓勵(lì)生吃。這其實(shí)是大眾對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)的普遍誤解。生吃是降低了加熱對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分造成的損失，但同時(shí)也普遍降低了人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收率。這是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分大多存在于特殊的分子結(jié)構(gòu)中，如果不通過加熱破壞掉這個(gè)結(jié)構(gòu)，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體是不易吸收的。

強(qiáng)壯持久專家推薦 | 2015-06-26 03:23:05 1

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