鹿茸蒸雞怎么做？

鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身強壯藥。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用。鹿茸可以提高機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞的轉(zhuǎn)化，具有免疫促進劑的作用。它能增加機體對外界的防御能力，調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡而避免疾病發(fā)生和促進創(chuàng)傷愈合、病體康復，從而起到強壯身體、抵抗衰老的作用。鹿茸是傳統(tǒng)的補益藥，用于強壯、補腎、益陽。 烏雞具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。 鹿茸燉烏雞 材料：烏雞250克、鹿茸10克、姜一片。
1、烏雞買時就叫宰殺后，回來洗凈斬塊。鹿茸片、姜片洗凈。
2、鍋內(nèi)放水燒沸，把洗好的烏雞塊焯一下水。
3、焯好的烏雞塊及鹿茸片和姜片放入燉盅內(nèi)，加水適量，文火隔水燉3個小時，加鹽調(diào)味即可服食。 鹿茸燉烏雞的功效：溫宮補腎，益精養(yǎng)血。 特別提示：患有高血壓、腎炎、肝炎以及陰虛火旺、肝陽上亢之人，不宜服用。