怎樣區(qū)分梅花鹿鹿茸好壞

識別真假鹿茸及鹿茸片
1. 鹿茸：真鹿茸體輕，質(zhì)硬而脆，氣微腥，味咸。通常有一或兩個分枝，外皮紅棕色，多光潤，表面密生紅黃或棕黃色細(xì)茸毛，皮茸緊貼，不易剝離。鹿茸以粗壯、挺圓，頂端豐滿，毛細(xì)柔軟，色 紅黃，皮色紅棕，有油潤光澤者為佳。 假鹿茸則是用動物毛皮包裹動物骨膠等仿造的。另外，假鹿茸體重，質(zhì)堅韌，不易切斷，氣淡，能溶于水，溶液呈混濁狀。
2. 鹿茸片：鹿茸片呈圓形或橢圓形，直徑3厘米左右，外皮紅棕色。鹿茸以體輕，斷面蜂窩狀，組織致密者為佳。 假鹿茸片也類似圓形，但厚薄不均，直徑1.5—3.5厘米，外皮呈灰褐色，毛短。切斷面棕紫色，無蜂窩狀細(xì)孔，偶有圓點。外毛皮可剝離。
3.馬鹿茸、花鹿茸和馴鹿茸的鑒別 性狀鑒別 花茸片：圓形或近圓形，切面直徑 l～ 5cm；外表面密生紅黃色或棕色細(xì)茸毛（有時可見燎痕或利痕）；外皮紅棕色或棕色，多光潤；中部黃白色、無骨化、密布細(xì)孔；體輕質(zhì)軟富彈性（有時可見小而角質(zhì)樣片即蠟片）；氣微腥、味微咸。馬茸片：圓形或類圓形，切面直么 l～3cm；外表面茸毛灰褐色或灰黃色（有時可見燎、刮痕），可見棱筋及疙瘩狀突起；外皮灰黑色、較厚；中部灰白色或黃白色密布蜂窩狀小孔；氣腥味稍咸。馴鹿茸片：長橢園形或長園形，切面長軸直徑 1～5cm，短軸直徑 0.5～2cm；表面茸毛灰白色，稀疏、粗而長；外皮灰棕色，角質(zhì)化較厚；中部白色或紅棕色，可見由外向內(nèi)的骨化圈明顯，約為直徑的 1／2，中間可見蜂窩狀孔紋、稀疏、質(zhì)硬、無彈性，有時透明；氣微味淡。 理化鑒別 分別稱取花茸、馬茸、馴鹿茸粉末各0.1g加水4ml、置水浴中加熱15分鐘、放冷濾過。取濾液各 l ml，加 2％茚三酮溶液3滴、搖勻、加熱煮沸數(shù)分種觀察?；ㄈ灼ⅠR茸片液呈藍(lán)紫色；馴鹿茸片液呈淡藍(lán)色。 取濾液各 lml，加 10％NaOH2滴，搖勻、滴加 0.5％CuSO4溶液觀察。花茸片、馬茸片試液呈藍(lán)紫色；馴鹿茸片試液呈淡色。 結(jié)果表明花茸片在正品檢驗中呈陽性反應(yīng)為正品；馴鹿茸片呈陰性反應(yīng)為偽品。 顯微鑒別 現(xiàn)將花茸片、馬茸片、馴鹿茸片的茸毛顯微特征比較如下： 中部直徑：花茸片為13～60mm；馬茸片為15～70mm；馴鹿茸片為20～80mm。鱗片排列方式：花茸片為復(fù)瓦狀多見、平行狀少見；馬茸片為平行狀、中部到基部呈網(wǎng)狀；馴鹿茸片為尖部多呈復(fù)瓦狀，平行狀少見。 髓質(zhì)形狀；花茸片為連珠狀多見、梯綸狀少見；馬茸片為梯綸狀多見，連珠狀少見；馴鹿茸片為多網(wǎng)狀，尖部可見連珠狀。