肥胖的根本原因是能 量攝入超過(guò)能量消耗。熱量來(lái)源于攝入食物中的供能物質(zhì):蛋白質(zhì) (4kcal/g),脂肪(9kcal/g),碳水化合物(4kcal/g),熱量消耗主要由三方面:基礎(chǔ)代謝,身體活動(dòng)和食物熱效應(yīng)。
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