很多科學(xué)研究已經(jīng)證實大豆異黃酮具有多種生物學(xué)作用,如抗氧化作用、調(diào)節(jié)血脂作用、腫瘤抑制作用、血管擴張作用、抑制血小板凝聚作用以及雌激素樣作用。讀者都比較清楚前面幾個作用所產(chǎn)生的健康益處(如延緩衰老、降血脂、抗癌、保護心腦血管),但是對于大豆異黃酮的雌激素樣作用及其作用模式,并不是所有讀者都明白。而大豆異黃酮對女性的特有益處以及出于對它的安全性的種種顧慮,恰恰是由這種作用引起的。
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