大豆異黃酮可降低機體對血清LDL氧化的易感性。血清LDL脂蛋白被氧化后,激活人體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬作用,并在動脈管壁內(nèi)發(fā)展為泡沫細(xì)胞,進(jìn)而形成粥樣斑塊。大豆異黃酮不僅自身具有抗氧化作用,還可誘導(dǎo)抗氧化酶活性的增高,提高血清LDL的抗氧化性預(yù)防動脈血管壁粥樣斑塊的形成,防止血管粥樣性硬化。 這個東西可防治一些和雌激素水平下降有關(guān)的疾病,延緩女性衰老、改善更年期癥狀、骨質(zhì)疏松、血脂升高、乳腺癌、前列腺癌、心臟病、疏松癥、心血管疾病等。對于高雌激素水平者,表現(xiàn)為抗激素活性,可防治乳腺、子宮內(nèi)膜、結(jié)腸、前列腺、肺、皮膚等癌細(xì)胞的生長和白血病,及其它心血管疾病。 大豆提取物作為營養(yǎng)補充食品 使用,此外,大豆異黃酮顯著的降低了乳腺癌的發(fā)病率,產(chǎn)生這種結(jié)果被認(rèn)為是與它的產(chǎn)物植物雌激素有關(guān)。研究還指出在平時多食用富含大豆異黃酮的食物有助于抑制前列腺癌細(xì)胞的生長,那些多吃低脂肪,富含大豆蛋白食品的人患(前列腺癌)的概率會更低。 它能有選擇地與雌激素受體結(jié)合且性質(zhì)溫和,它與腦、前列腺、膀胱、心血管、骨組織這些受體的親和力強,而對子宮、卵巢、乳腺等的親和力弱。
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