大豆異黃酮的來源?
回復時間:2015-11-19 03:21:00
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大豆異黃酮是從非轉(zhuǎn)基因大豆精制而成的生物活性物質(zhì),是一種具有多種重要生理活性的天然營養(yǎng)因子,是純天然的植物雌激素,容易被人體吸收,能迅速補充營養(yǎng)。 在每100克大豆樣品中,含異黃酮128毫克,傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的分離蛋白含異黃酮102毫克,而豆乳中含9.65毫克,因為豆乳含水93.27%,相當于干物質(zhì)中每100克也含異黃酮100毫克以上。豆腐中含異黃酮27.74毫克,其干物質(zhì)含異黃酮200毫克以上。異黃酮是一種弱的植物雌規(guī)劃計劃經(jīng)濟激素,大豆是人類獲得異黃酮的惟一有效來源。
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回答時間:2015-11-19 03:23:00