以下是吃白蘿卜的7大禁忌:
1.禁忌生食
白蘿卜含有較多的草酸,生食會(huì)刺激口腔和胃腸道,引起不適。因此,最好將白蘿卜煮熟或蒸熟后再食用。
2.禁忌過(guò)量食用
白蘿卜中含有硫化物,過(guò)量食用會(huì)對(duì)肝臟造成負(fù)擔(dān),引起不適。建議每次食用不超過(guò)100克。
3.禁忌與某些藥物同食
白蘿卜中含有一種叫做硫氰酸鹽的物質(zhì),與某些藥物如甲狀腺素、維生素B1等同食會(huì)影響藥效。
4.禁忌空腹食用
白蘿卜中含有較多的纖維素,空腹食用容易引起胃腸道不適,建議在飯后再食用。
5.禁忌與其他富含維生素C的食物同食
白蘿卜中含有大量的維生素C,與其他富含維生素C的食物如柿子、橙子等同食會(huì)影響身體對(duì)維生素C的吸收。
6.禁忌炒食
白蘿卜中含有一種叫做硫化酶的物質(zhì),炒制會(huì)破壞硫化酶,影響白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。建議將白蘿卜切成薄片或絲,涼拌或蒸煮食用。
7.禁忌長(zhǎng)期食用
白蘿卜中含有一種叫做硫氰酸鹽的物質(zhì),長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān),引起不適。建議適量食用,不要長(zhǎng)期食用。