護肝如何合理飲食？

1、多飲水，因初春寒冷、多風，家中供有暖氣、氣候干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環(huán)，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。但肝硬化伴有腹水的患者，一定要在醫(yī)生的指導下飲水。
2.補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：因為春季的氣溫變化大，冷熱刺激可使人體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速，導致機體抵抗力降低，從而容易傳染或者復發(fā)疾病。這時需要補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，如雞蛋、魚類、雞肉和豆制品等。
3.攝取足夠的維生素和無機鹽：小白菜、油菜、西紅柿和柑橘、檸檬等新鮮水果蔬菜，富含維生素C，具有抗病毒的作用；胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能；富含維生素E的芝麻、青色卷心菜、菜花等，可以提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力。
4.選擇清淡食物：春季肝氣最旺，而肝氣旺會影響脾，容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥。如果多吃酸味食物，就會使肝功能偏亢，所以春季飲食適宜選擇辛、甘、溫之品，忌酸澀食品。飲食應該清淡可口，少吃油膩、生冷及刺激性食物，應多吃富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素的食品，特別是各種黃綠色蔬菜，如瘦肉、豆制品、蛋類、胡蘿卜菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜等。肝炎病人忌吃蛋黃。因為蛋黃中含有大量的脂肪和膽固醇，而脂肪和膽固醇都需要在肝臟內(nèi)進行代謝，這樣肝臟的負擔加重了，極不利于肝臟功能的恢復。 需要禁忌的食物包括辛辣刺激食物、煎炸燒烤食物、粗糙食物、生冷食物、堅硬食物等。辛熱刺激性食物，如辣椒、洋蔥、胡椒粉、咖啡、濃茶等，此類食品多性熱，屬陽，進入人體后易助熱生濕，加重病情；煎炸炒等烹飪過程中，脂肪氧化產(chǎn)生丙烯醛，經(jīng)血液循環(huán)刺激損害肝實質(zhì)細胞，加重肝病；纖維較粗、硬的東西，如白菜、魷魚等，常常是造成肝硬化病人上消化道出血的重要誘因。 最后切忌喝酒。中醫(yī)認為酒易助濕生熱，飲酒也是慢性肝炎、肝硬化患者的禁忌。宜食用養(yǎng)肝陰的藥材和食物，如枸杞、石斛、首烏、沙參、麥冬等。 四、防風御寒： 春天乍寒乍暖，一日三變，人們要特別注意防風御寒，不要隨意增減衣服。俗話說：“寒從腳下起”，因此在春季要堅持每晚睡覺前用溫熱水洗腳，促進腳部的血液循環(huán)。同時要堅持晚睡前，喝一碗用生姜、花椒、大蒜熬制的保健湯，既可以疏散寒氣、預防感冒，又能有利于睡眠，讓肝臟疾患病人吃得好、穿得暖、睡得足，促進肝病病人的健康恢復。