針葉櫻桃的主要營養(yǎng)成分

經(jīng)科學(xué)家多年深入研究發(fā)現(xiàn)，每100克針葉櫻桃中含有1800~4000毫克超高量的維生素C，另外針葉櫻桃中還含有水分70.6%、蛋白質(zhì)0.32%、脂肪0.13%、糖類3.8%、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素A、煙堿酸、核黃素、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)成分。其中除含維生素C外，每100克果實中還含維生素B1為28毫克、維生素B2為79毫克、維生素A為1832IU(IU為國際單位)、煙堿酸為340毫克。

針葉櫻桃是目前種植的植物中維生素C含量最高的一種營養(yǎng)物質(zhì)，其中每100 克針葉櫻桃中維生素C的含量達2445毫克，是檸檬的35倍，草莓的17倍，比被公認(rèn)為維生素C極高的番石榴高11倍。因此，針葉櫻桃素有“維生素C之王”之稱。除上述之外，針葉櫻桃還含有維A、維B1、維B2、鐵、鈣等營養(yǎng)元素。

針葉櫻桃中的維生素C是維持人體生命不可欠缺的重要營養(yǎng)成份，它具有預(yù)防感冒，增強人體抵抗能力，防治壞血病，美容養(yǎng)顏、防癌抗癌等方面的作用與功效，在保健、飲料、美容方面都有廣泛的應(yīng)用。