白蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白蝦并不是很罕見(jiàn)的海產(chǎn)品，白蝦的制作方法與其他蝦類相差無(wú)幾，但白蝦含有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很多人因?yàn)槌晕r要?jiǎng)內(nèi)ネ鈿ざ桃獗苊馐秤梦r類，白蝦可以連外殼一起食用，這也是白蝦受歡迎的原因之一。

蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。中醫(yī)認(rèn)為，海水蝦性濕、味甘咸，入腎、脾經(jīng)。蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

白蝦具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它越來(lái)越受歡迎的原因是其中在白蝦體內(nèi)含有人體不可缺少的蛋白質(zhì)與氨基酸，此外，白蝦體內(nèi)還含有脂質(zhì)和糖類等物質(zhì)，這些物質(zhì)能保持人體的正常的代謝活動(dòng)，所以白蝦在日常生活中越來(lái)越常見(jiàn)，是一種良好的補(bǔ)品。

在現(xiàn)代社會(huì)中，人們對(duì)健康飲食的重視程度越來(lái)越高，白蝦作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，受到了越來(lái)越多人的喜愛(ài)。除了其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分外，白蝦還有許多其他的好處。例如，白蝦中的蝦青素有助于緩解時(shí)差反應(yīng)，這對(duì)于現(xiàn)代人經(jīng)常出差或旅行的情況下尤為重要。此外，白蝦還被認(rèn)為具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、養(yǎng)血固精、通絡(luò)止痛等功效，適合于多種體質(zhì)虛弱或疾病的人群食用。因此，白蝦不僅僅是一種美味佳肴，更是一種有益健康的食物選擇。
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