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吃煮熟的禽肉、蛋會(huì)被傳染嗎

發(fā)布時(shí)間：2015-12-04 16:16:02 閱讀（482）

禽流感也是流感，流感病毒對溫度比較敏感，隨著環(huán)境溫度的升高，病毒存活時(shí)間縮短。陽光中的紫外線有良好的滅殺病毒的作用，光照時(shí)間增加光照強(qiáng)度增加也有利于空氣中紫外線能更多的殺死病毒。

所以理論上氣溫大幅升高后流感的傳播性會(huì)降低，實(shí)際上春天和冬天才是流感高發(fā)期，濕度濕度高的夏季不是流感高發(fā)期。

吃煮熟的禽肉、蛋會(huì)被傳染嗎？

人類感染禽流感病毒的途徑主要是接觸感染。禽肉煮熟煮透后，病毒可被殺死，傳播的可能性較小，目前尚未發(fā)現(xiàn)由于吃禽肉及蛋而受到感染的病例。但如果病禽未經(jīng)煮熟煮透食用，病毒就可能進(jìn)入人體。所以如果食用未經(jīng)檢疫或來自疫情暴發(fā)區(qū)的家禽，則不排除染病風(fēng)險(xiǎn)。

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