我們?yōu)槭裁匆a(bǔ)蛋白質(zhì)?
可以這樣說(shuō),沒有蛋白質(zhì)就沒有生命,它對(duì)于我們?nèi)梭w是絕對(duì)不能缺少的。必需攝入足夠的蛋白質(zhì),人才能長(zhǎng)大和強(qiáng)壯。在肌肉組織和心、肝、腎等器官中都含有大量的蛋白質(zhì);骨骼、牙齒、乃至指趾甲中也含有大量的蛋白質(zhì)等等。蛋白質(zhì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童也尤為重要。
優(yōu)質(zhì)蛋白有哪些食物
相比那些昂貴的鮑魚、海參、燕窩,可以用奶、雞蛋、豆腐來(lái)相媲美。先來(lái)說(shuō)說(shuō)豆腐,其實(shí)真正富含蛋白質(zhì)而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的,就是廉價(jià)的豆制品。它的蛋白質(zhì)含量很高,屬優(yōu)質(zhì)蛋白。要比燕窩高出很多。并且在植物性食品里,豆制品的氨基酸構(gòu)成相對(duì)來(lái)說(shuō)較合理。[1]它的必需氨基酸的組成和比例與動(dòng)物蛋白相似,是與谷類蛋白質(zhì)互補(bǔ)的天然理想食品。豆腐的種類很多,有軟的、硬的、腌制的、煙熏的和燉熟的。哪一種做法都均可。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)雞蛋。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)素含量不僅豐富,而且質(zhì)量也很好,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物,是最吻合人體氨基酸模式的。是一個(gè)完美的蛋白質(zhì)來(lái)源。一天吃兩個(gè)雞蛋,再搭配其他的一些豆制品與青菜類,攝入的蛋白質(zhì)不管從量上還是質(zhì)上,都遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過海參。那么牛奶PK鮑魚的話,雖然鮑魚的蛋白質(zhì)含量的確很高,但是牛奶里的蛋白質(zhì)十分的優(yōu)質(zhì),被稱為酪蛋白。這種蛋白質(zhì)的氨基酸評(píng)分非常高,非常適合人體的消化吸收和利用。
如何快速補(bǔ)充蛋白質(zhì)
湯臣倍健蛋白質(zhì)粉(水果味),每一勺(約15g)提供約10g的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),更適合生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、青少年。本品采用非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白。三歲及以上兒童、青少年,每日1次,將1勺(約15克)蛋白質(zhì)粉加入溫水中,攪勻即可飲用??焖傺a(bǔ)充蛋白質(zhì)。