膠原蛋白合成的重要輔酶是維生素C，為了達到最佳效果，除了攝取補充膠原蛋白外，還需要食用富含維生素C的蔬果。
如何通過飲食來延緩肌膚老化和促進健康？云雁翎營養(yǎng)師建議，可以選擇富含膠原蛋白的動物性食物，如豬皮、雞腳、雞皮、牛筋、魚頭、魚肚和海參，而不一定非要購買昂貴的膠原蛋白保養(yǎng)品或保健食品。
除了維生素C，還有維生素E和硒等抗氧化物質(zhì)，可以降低膠原蛋白流失速度，減緩老化現(xiàn)象。這些營養(yǎng)素的綜合作用，有助于維持肌膚的健康和年輕。
在日常飲食中，可以嘗試制作一道美味的寶石魚味噌湯。這道湯以寶石魚、嫩豆腐、味噌等食材制作，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。
對于腎衰竭和肝昏迷患者來說，飲食中蛋白質(zhì)攝入需要謹慎控制，過度補充蛋白質(zhì)可能會加重腎臟或肝臟的負擔。因此，在補充膠原蛋白或其他蛋白質(zhì)前，應咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，以避免病情惡化。
