花膠作為一種滋補食材,被廣泛認可,但很少有人想到將其制作成果凍。這種獨特的做法不僅可以豐富花膠的食用方式,還能為人們帶來不同的美味體驗。
制作花膠果凍的方法并不復(fù)雜:
1. 準備好所需材料,將泡發(fā)好的魚膠與其他食材放入燉盅中,加入適量水。
2. 將燉盅放入鍋中,外部水位達到燉盅高度的1/3處,隔水燉1-2小時。
3. 美味的花膠制作完成后,再加入桂圓和薏米,繼續(xù)隔水燉1-2小時,香氣四溢。如果再加入適量冰糖,口感更佳。
4. 燉好的黃花膠口感細膩豐盛,讓人垂涎欲滴。
5. 令人驚嘆的是,冷卻后的黃花膠會凝固成果凍,充滿膠原蛋白的果凍體。放入冰箱后,在秋冬季節(jié)會變得更加美味,仿佛是一塊珍貴的海洋黃金。
花膠中豐富的膠原蛋白可以填平皺紋,其獨特的三螺旋結(jié)構(gòu)能夠鎖住30倍水分,修復(fù)受損組織,收縮毛孔,甚至減少青春痘印的效果也不可忽視。
最重要的是,多吃花膠也不會導(dǎo)致發(fā)胖!這一點需要強調(diào)三遍:不胖!不胖!不胖!