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豆油和玉米油是老百姓家常做菜常常會用到的油品，兩者的對比從來沒停過，拋開個人喜好不談，豆油和玉米油哪個好？
豆油和玉米油哪個好
兩者皆為食用油，大豆油價格便宜，它含有亞油酸，作用于人體能夠令皮膚變得滋潤，尤其是老年人，補充亞油酸就會避免心腦血管疾病，而玉米油口味則清淡得多，既可以炒菜又可涼拌，它的不飽和脂肪酸含量高，適合患有動脈粥樣硬化以及高血壓的老年人，作用于身體更容易消化，吸收率高達97%，大豆油有一個弱點，就是有一些豆腥味，這股味道有些人無所謂，口感挑剔的人則不喜歡。
同時它在加熱時穩(wěn)定性比較差，容易產生泡沫，所以在烹制高溫菜肴時往往不會選用，玉米油天生有股玉米的清香，在做涼拌菜更好，所富含的亞麻酸又可以幫小孩子轉化成dha，促進生長，兩種食用油其實都很經濟，總的來說大豆油特別廉價，也會擺放在超市的顯著位置，豆油和玉米油哪個好很難說得清，看了以上的文字，也許普通人心里都有了譜，適合自己的才是最好的。
