大蒜是一種生活中的調(diào)味品和作料，每天吃點大蒜，不僅能起到排毒和預防腹痛等情況。大蒜除了調(diào)味外，其藥用價值還是非常豐富的。大蒜的功效與作用有哪些，發(fā)芽的大蒜能吃嗎？針對以上問題，下面我們就一起來討論一下。
大蒜的功效和作用
大蒜含有抗菌素，有殺菌的效果。根據(jù)數(shù)據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，每一滴大蒜的殺菌能力要比常規(guī)的抗炎藥物要大很多，而且大蒜對于治療常見病毒引發(fā)的細菌性感染和病毒性感染有顯著的效果。尤其是生吃大蒜是的功效更顯著。
其次，提到腫瘤細胞，想必很多人一談到這個話題，也開始有一定的抵觸心理，但是在日常生活常吃大蒜，是能預防和抑制體內(nèi)腫瘤細胞的滋生。因為大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細胞，降低癌癥發(fā)病率。其次，大蒜對于治療詳見的心腦血管疾病的治療有一定的來療效，因為大蒜中的物質(zhì)能起到降血脂和預防血管動脈栓結(jié)的效果。
發(fā)芽的大蒜能吃嗎
很多人問，大蒜發(fā)芽鈣如何除了呢？是不是大蒜發(fā)芽就不能吃了？其實并非如何？一般大蒜頭在一定的環(huán)境和溫度下就會自己生長出葉子等成分粗來，而只要大蒜頭是新鮮沒有出現(xiàn)霉變局可以使用。只是發(fā)牙的大蒜食用后口感沒有新鮮的大蒜好。這里建議大家在購買大蒜的時候，還是需要按量夠愛，避免買的太多，沒有來得及食用，就開始長牙，會影響食用時的口感。
關(guān)于大蒜的功效與作用如何呢？相比通過上文已經(jīng)做了詳細的介紹，但是在合理建議服用大蒜的人群，食用后一定要刷牙。因為大蒜的味道比較刺激，若是不刷牙在和別人談話的時候，會造成尷尬及其它情況等。
