對(duì)抗便秘的飲食秘笈,先來看一下便秘的人在飲食上的方法:
1、多喝水:這是最簡(jiǎn)單最容易被忽略的重點(diǎn)。很多人整天在冷氣房里,一天喝不到一杯水,
糟糕的是,若是口渴就喝高果糖飲料,這些飲料不但解決不了便秘,有時(shí)還因?yàn)樘鹨鹉c脹氣。所以,想要預(yù)防便秘,建議一天至少要喝1500~2000ml的水,尤其是早上一起床喝一杯500ml的溫水,可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增加便意。
2、供給B族維生素。多食用含B族維生素豐富食物,可促進(jìn)消化液分泌,維持和促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有利于排便。如粗糧、酵母、豆類及其制品等。
3、多食產(chǎn)氣食物。多食易產(chǎn)氣食物,促進(jìn)腸蠕動(dòng)加快,有利于排便;如洋蔥、蘿卜、蒜苗0、進(jìn)食洋粉制品。洋粉在腸道吸收水分,使糞便軟滑,有利排泄改善便秘的生活習(xí)慣,要預(yù)防或改善便秘除了以上的飲食原則要注意意外。
4、多吃高纖的蔬果:吃蔬果時(shí)不要去掉果菜渣,像蘋果的皮洗凈后可以吃下去,柳橙也不要只吸果汁,一定要連果渣一起吃下去。打蔬果汁時(shí),也不要濾渣,應(yīng)該喝全蔬果(連皮)一起打的果汁。市售的蔬果汁所含的原汁含有率有的想當(dāng)?shù)?,而且所含纖維更不可能達(dá)到我們需要的量,所以,便秘的人應(yīng)多吃蔬果本身,而不是喝市售的蔬果汁。
5、多吃全谷根莖類:目前大部分的家庭都是食用精白米,建議大家把主食改成未碾過、精加工過的糙米或是五谷米。有時(shí)候早餐吃吃烤地瓜來替代白面包也是相當(dāng)好的選擇。
6、多吃未加工的豆類:可以多吃未加工的豆子,如黃豆、紅豆、綠豆等,加工過的豆制品,就失去幫助解除便秘的功效,像豆花、豆?jié){、豆腐的纖維并不高,無(wú)法解除便秘。
7、攝食適量的堅(jiān)果類:每天可以吃30g的堅(jiān)果類,堅(jiān)果含有豐富的纖維,如果可以在吃生菜沙拉時(shí)放些堅(jiān)果,如芝麻、杏仁、南瓜籽等,不但可以增加纖維質(zhì),還可以獲得堅(jiān)果中的微量礦物質(zhì)以及一些植物營(yíng)養(yǎng)素。
8、試著和一些咖啡:咖啡是一種可以幫助腸道蠕動(dòng)的物質(zhì),排便不順時(shí),可以試著喝一點(diǎn)黑咖啡,很快就會(huì)有便意,能解除便秘的現(xiàn)象。但是要注意,咖啡容易對(duì)胃腸的黏膜有傷害,建議不要空腹喝咖啡;如果有胃炎、胃潰瘍或十二指腸潰瘍時(shí),就應(yīng)停止喝咖啡。
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