酵素的做法，一起做酵素

水果酵素的作用主要有三大類：排毒、減肥、補(bǔ)氣血。今天，就請(qǐng)跟隨中國(guó)美容美體網(wǎng)一起動(dòng)手自己做酵素。愛(ài)美的人們,你想讓自己變得美麗動(dòng)人?想知道酵素的做法？想讓身體變得健康?想令腸胃變得更加好?快來(lái)動(dòng)手吧！

食用酵素分加水酵素和不加水酵素二種：

加水食用酵素制作流程：

1、準(zhǔn)備好糖（蜂蜜、紅糖、冰糖均可）、植物（各種可食無(wú)毒植物）、水（泉水、井水、礦泉水、涼開(kāi)水，還有凈水機(jī)的過(guò)濾水），一切可以直接飲用的水都可以做食用酵素，重量比例為1：3：10。1份糖，3份水果，10份水。

2、把植物洗干凈、切碎，與糖一起放入瓶中加水（需保證瓶中留有2成空間供其發(fā)酵）

3、如采用普通的密封瓶，前一個(gè)月每天要常攪拌和放氣，注意千萬(wàn)不要將蓋子擰太緊，防止脹裂。攪拌可以讓酵素發(fā)酵得更好還可以讓頂層的沒(méi)被液體浸到的原料不會(huì)變壞。

4、瓶?jī)?nèi)出菌膜，是好菌不斷新陳代謝的過(guò)程，是水果皮的脂肪與蛋白質(zhì)，請(qǐng)不要擔(dān)心，白膜可以搜集起來(lái)擦臉（美白皮膚）。

5、發(fā)酵時(shí)間大約持續(xù)3個(gè)月左右，酵素成功的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是沒(méi)有臭味黑毛，PH在4以下。6個(gè)月或以上最好，發(fā)酵期越久，酵素分子會(huì)更細(xì)少，身體容易吸收和能量更強(qiáng)。

無(wú)水食用酵素操作流程：

材料：糖（蜂蜜、紅糖、冰糖均可）、植物（各種可食無(wú)毒植物），各種水果、檸檬。

水果洗凈，擦去表面水分，檸檬去皮，切0.5CM厚的片，容器底部鋪一層冰糖，再擺一層水果與檸檬片，再鋪一層冰糖。再鋪一層水果。如此反復(fù)，最后上面鋪一層檸檬，檸檬起殺菌作用。需保證瓶中留有1成空間供其發(fā)酵，最后封蓋。

不加水酵素放糖時(shí)底層糖不要放太多，因?yàn)檫^(guò)幾天糖會(huì)融化，而且也可以保證頂層的糖能把原料蓋滿。另外邊放水果時(shí)可以震蕩一下，水果就會(huì)下去很多，然后就可以放更多水果了。

PS：如采用普通的密封瓶，開(kāi)頭一周每天要及時(shí)放出內(nèi)部產(chǎn)生的氣體。注意不要將蓋子擰太緊。防止脹裂。1個(gè)月后就可以飲用了。但酵素是時(shí)間的產(chǎn)物，所以建議最少放滿3個(gè)月再用。（注：因?yàn)闊o(wú)水酵素含糖量高，建議不要長(zhǎng)期飲用）