近年來十分流行的水果酵素減肥到底是什么呢？酵素其實就是酶的一種俗稱，酵素是臺灣地區(qū)以及日本對于酶的一種叫法，指的的是那些具有生物催化功效的高分子物質(zhì)，在生物界中，幾乎所有的細胞活動的進程都需要酶（酵素）的參與，以提高細胞活動的效率。市面上存在的各種各樣的酵素制品，其實，我們都可以自己動手DIY一番，自己也可以做出屬于自己的水果酵素，當然要合理搭配才可以。
1、準備好各種材料。紅糖或者白糖蜂蜜冰糖都可以，還有就是純凈水，以及蘋果、火龍果以及桃子。按照比例為紅糖1：水果3：水10，還要找一個密閉性好點的玻璃瓶子哦。
2、把各種各樣的水果去皮隨意切成塊狀，然后水果一層糖一層的方法放入玻璃瓶當中去，最后再加入水。需要保證瓶子當中的空間一定要保留有兩成以上的空間供其發(fā)酵，因為發(fā)酵會產(chǎn)生氣體，防止炸瓶。
3、前一個月中需要每天對酵素進行攪拌跟放氣，使其能夠充分的發(fā)酵。瓶蓋一定不能蓋太緊，因為發(fā)酵過程會產(chǎn)生氣體，防止脹裂。
4、發(fā)酵過程中會產(chǎn)生白膜，那是好菌在不斷的新陳代謝過程中產(chǎn)生出來的，可以搜集起來進行擦臉，有美白皮膚的功效。
5、發(fā)酵過程大約在三個月。如何檢驗酵素成功與否，可以觀察其有沒有臭味以及黑毛的產(chǎn)生，ph在4以下。一般來說發(fā)酵期越久，酵素分子就會越少，身體就更容易吸收了。
