魚(yú)油到底有什么好處？

魚(yú)油作為一種保健品，已經(jīng)被廣泛接受，許多孝順的子女會(huì)購(gòu)買各種魚(yú)油給年邁的父母，因?yàn)槿藗冮_(kāi)始認(rèn)識(shí)到魚(yú)油對(duì)心腦血管的保護(hù)作用，從某種程度上可以預(yù)防腦血栓的發(fā)生。

魚(yú)油是指魚(yú)體內(nèi)的各種油類物質(zhì)，包括體油、肝油和腦油，其中主要的是從多脂魚(yú)類提取的富含ω-3系多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)的主魚(yú)油，具有抗炎、調(diào)節(jié)血脂等健康益處。廣義上的魚(yú)油不僅指膠囊等形式的魚(yú)油制劑，也包括魚(yú)體內(nèi)的脂肪，其中的ω-3系多不飽和脂肪酸是其主要功能性成分。

不飽和脂肪酸是構(gòu)成體內(nèi)脂肪的必需脂肪酸，根據(jù)雙鍵個(gè)數(shù)的不同分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸兩種。它們的作用包括保持細(xì)胞膜的流動(dòng)性、降低血中膽固醇和甘油三酯、合成前列腺素和凝血惡烷、降低血液粘稠度、改善血液微循環(huán)以及提高腦細(xì)胞活性，增強(qiáng)記憶力和思維能力。

雖然魚(yú)油有許多好處，但任何保健品都不宜過(guò)量，就像缺乏維生素容易生病一樣，過(guò)量攝入也會(huì)導(dǎo)致中毒。因此，在補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)，應(yīng)適量有計(jì)劃地服用，并在必要時(shí)根據(jù)醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行。