魚油的吃法，魚油的正確吃法

一: 魚油的吃法

1: 許多人選擇魚油作為常用的保健品，但往往并沒有選到最適合自己的品種。最近英國(guó)《每日郵報(bào)》刊登了一篇文章，邀請(qǐng)英國(guó)營(yíng)養(yǎng)中心首席營(yíng)養(yǎng)師修納·威爾金森向大家介紹魚油類保健品的成分和正確服用方法。

2: 首先要關(guān)注有效成分的總量。威爾金森指出，魚油的有效成分是歐米伽-3脂肪酸，主要包括EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。每日攝入這兩種成分的總量不應(yīng)超過500毫克。攝入過多可能導(dǎo)致惡心、反胃等不適感。此外，研究表明，過量攝入可能增加流鼻血或尿血的風(fēng)險(xiǎn)。

3: 兩種成分的作用不同。以往的研究表明，魚油具有抗炎癥作用，有助于減輕疼痛，對(duì)結(jié)腸直腸癌、前列腺癌和乳腺癌等有一定的預(yù)防效果。最近的研究還發(fā)現(xiàn)，魚油對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎也有一定的治療作用。然而，魚油中的主要成分EPA和DHA各自的功效并不盡相同。DHA有助于大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育，而EPA主要對(duì)心血管疾病有一定的輔助治療作用。

4: 注意包裝上有害物質(zhì)殘留量。除了關(guān)注魚油產(chǎn)品本身的有效性外，我們也應(yīng)該注意產(chǎn)品的安全性。一些劣質(zhì)產(chǎn)品可能含有超標(biāo)的重金屬和多氯聯(lián)苯(PCB)等有害物質(zhì)。因此，在購(gòu)買魚油時(shí)，不僅要看廠家是否注明“去污染”，還要留意是否標(biāo)注了有害的PCB殘留量。

5: 避免在手術(shù)前后服用。需要特別注意的是，由于魚油會(huì)影響凝血，使傷口愈合速度變慢，因此，成人在手術(shù)前兩周和手術(shù)后一周內(nèi)應(yīng)避免服用魚油。

6: 此外，有些人會(huì)混淆魚肝油和魚油。實(shí)際上，魚肝油中EPA和DHA的含量較低，但維生素A和D的含量較高。因此，魚肝油常用于預(yù)防和治療兒童維生素A、D缺乏癥。然而，如果攝入過量，兒童可能出現(xiàn)食欲減退、表情淡漠、皮膚干燥、嘔吐、多飲多尿、體重減輕等癥狀，家長(zhǎng)應(yīng)該留意觀察。

二: 通過對(duì)魚油的吃法了解之后，我們知道在食用魚油時(shí)最好搭配一些卵磷脂一起服用，這樣有利于魚油的營(yíng)養(yǎng)成分被充分吸收。同時(shí)，保持良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣也至關(guān)重要，通過飲食獲取營(yíng)養(yǎng)和調(diào)理身體相對(duì)于藥物更為安全，但需要長(zhǎng)期堅(jiān)持。