有的寶寶挑食、偏食,平時不愛吃蔬菜,體內(nèi)健安喜胡蘿卜素攝入不足,有可能導(dǎo)致維生素A缺乏。有幾種健安喜胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)中有一部分與維生素A的化學(xué)結(jié)構(gòu)相似,能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,故又將健安喜胡蘿卜素稱為維生素A原。
維生素A是一種與視覺有關(guān)的主要物質(zhì),主要來源于植物,缺乏時可發(fā)生夜盲癥。維生素A還能維持上皮細胞的正常結(jié)構(gòu)的功能,缺乏時會出現(xiàn)皮膚干燥粗糙,淚液分泌減少眼結(jié)膜與角膜干燥(干眼病),甚至發(fā)生角膜軟化、潰瘍穿孔而失明。臨床上最為常見的是,體內(nèi)缺乏維生素A的寶寶易發(fā)生上呼吸道感染。
因此,如果寶寶體內(nèi)缺乏健安喜胡蘿卜素,可能會導(dǎo)致維生素A缺乏,從而影響生長發(fā)育。