為何健身者應(yīng)該選擇食用雞胸肉
首先,雞胸肉富含鐵元素,有助于維持基礎(chǔ)代謝正常運(yùn)轉(zhuǎn)。鐵元素的充足攝入對(duì)于健身者來(lái)說(shuō)至關(guān)重要,因?yàn)樗梢蕴岣咝玛惔x,無(wú)論是增肌還是減脂,雞胸肉都是理想的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。
其次,雞胸肉蛋白質(zhì)含量高,容易被人體吸收利用。雞胸肉中含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有益的磷脂類(lèi),適合增肌和減脂人群。水煮的做法不僅可以滿足增肌者的需求,還能提供長(zhǎng)時(shí)間的飽腹感,適合減脂人群。
除了選擇雞胸肉作為健身食材外,烹調(diào)方法也至關(guān)重要:
首先,切斷紋路可以使雞胸肉更加美味。
其次,水煮雞胸肉時(shí)不要用大火,避免外表熟而內(nèi)部生的情況發(fā)生。
另外,炒制雞胸肉時(shí)要快速滑炒,不要過(guò)度烹調(diào),以保持嫩滑口感。
最后,健身期間食用雞胸肉要注意減少鹽的使用,可以考慮添加檸檬汁等香料調(diào)味。