姜黃粉和生姜粉的區(qū)別 姜黃粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

無論在制作任何食物都離不開調(diào)味劑這一物質(zhì)，因?yàn)樗軌蚴故澄锏南阄陡鼭?，口感更好。而隨著科技的不斷進(jìn)步，可以將這些調(diào)味劑制作成粉末狀，比如說我們常用的生姜，就可以制作成生姜粉。這樣它的保存時(shí)間更長(zhǎng)，而且使用起來更為方便，除了我們常用的生姜粉，還有一種物質(zhì)叫做姜黃粉，那姜黃粉和生姜粉的區(qū)別是什么呢？

姜黃粉和生姜粉的區(qū)別

姜黃粉和生姜粉看是兩種相同的物質(zhì)，其實(shí)它們是完全不同的。首先生姜粉就是我們?nèi)粘５纳谱鞒傻姆勰?，而姜黃粉是一種產(chǎn)于印度叫做姜黃的植物，把它的根研磨成粉末，得到的物質(zhì)才叫姜黃粉。雖然兩者都可以當(dāng)做調(diào)味劑，并且在醫(yī)用上也有一定的藥用價(jià)值，但是他們的功效并不相同，姜黃粉的功效是活血化瘀，以及抗菌消炎，并有著降血脂以及抗氧化的功效，而生姜粉的功效是用來驅(qū)寒保暖，對(duì)于治療關(guān)節(jié)痛和風(fēng)濕病有一定的療效，另外兩者的適用人群不同，姜黃粉，孕婦是絕不可以使用的。而生姜粉孕婦少量食用無害。

以上就是姜黃粉和生姜粉的區(qū)別，由此可見，這兩種物質(zhì)的區(qū)別很大，并且禁用人群不同。所以對(duì)于孕婦這種特殊的群體，一定要將生姜粉和姜黃粉區(qū)別開來，否則，誤食到姜黃粉是非常危險(xiǎn)的。另外，女性在經(jīng)期也禁止服用姜黃粉。