火龍果酵素的做法介紹 金極美酵素怎么樣？

關(guān)于制作火龍果酵素的具體做法：

一、準(zhǔn)備工作：

1、首先準(zhǔn)備一個容量為5升的廣口玻璃瓶。

2、然后準(zhǔn)備消毒用的醫(yī)用酒精或釀造陳醋。

3、再準(zhǔn)備一個大小合適的不銹鋼盆。

4、準(zhǔn)備白砂糖800克（如果有條件，最好使用木糖醇200克）。

5、備好2.5公斤紅心火龍果。

二、制作流程：

1、首先用醫(yī)用酒精消毒選好的容器，晾干備用。

2、將紅心火龍果浸泡在水中，然后沖洗干凈、晾干備用。

3、清潔雙手，將紅心火龍果表皮上的鱗片切除，并去掉兩端的果柄和果蒂，保留果皮。

4、將處理好的紅心火龍果切成小于1厘米的小方塊放入消毒過的不銹鋼盆中，再加入500克白砂糖攪拌均勻。

5、將攪拌好的火龍果小心倒入瓶中，注意不要污染，然后用紗布封好瓶口，放到陰涼通風(fēng)處。

6、將1千克水燒開，加入剩余的300克白糖，攪拌至糖完全溶解，待其冷卻。

7、待糖水冷卻至35℃左右，緩緩倒入裝有火龍果的瓶中，攪拌均勻，用紗布封好瓶口進(jìn)行發(fā)酵階段。

8、根據(jù)室溫不同，幾個小時后就可以看到有氣泡出現(xiàn)開始發(fā)酵，前期發(fā)酵比較激烈，酵母菌快速繁殖并將糖分解成酒精，酒精又被氧化成酵素，同時釋放出二氧化碳。此時每天需要攪拌一至兩次。

9、約一個月后前期發(fā)酵基本結(jié)束，此時大部分果料都向瓶底沉淀，就表明前期發(fā)酵結(jié)束，此時可聞到果香味和酵素特有的味道，可將酵素液過濾到另一干凈且消過毒的瓶中。

10、這就是純釀制的火龍果酵素了，可以食用了，但是如果想要制備更專業(yè)的火龍果酵素一般情況需要更長的時間甚至是12個月以上。

11、過濾后的果渣可加點(diǎn)白糖或蜂蜜，用料理機(jī)打成果醬夾面包吃，是火龍果酵素含量很高的健康果醬。

以上這篇文章詳細(xì)介紹了火龍果酵素的制作方法，希望大家能夠根據(jù)這個方法在家中制作果醬。此外，金極美(Kingcareme)SOD螯合金純酵素原液適合不同人群，具有多種功效，使用方法也很簡單，可以根據(jù)個人需求選擇合適的服用方式。