番茄紅素能預(yù)防糖尿病嗎？

番茄紅素在糖尿病控制中的應(yīng)用背后有著科學(xué)依據(jù)。

氧化應(yīng)激是一種破壞性過(guò)程，與胰島素抵抗和葡萄糖耐量降低密切相關(guān)。這種過(guò)程在糖尿病中扮演重要角色，因此減少氧化應(yīng)激被認(rèn)為有助于控制疾病。番茄紅素等抗氧化劑化合物被視為維持正常氧化應(yīng)激的自然療法。

傳說(shuō)中，番茄紅素不僅有助于改善和預(yù)防糖尿病，還能幫助抵御多種與氧化應(yīng)激相關(guān)的糖尿病并發(fā)癥。

目前，關(guān)于番茄紅素和糖尿病的研究結(jié)果并不一致。有研究發(fā)現(xiàn)番茄紅素保健品并不能降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，但也有研究表明番茄紅素有助于預(yù)防糖尿病相關(guān)并發(fā)癥。

在一項(xiàng)涉及35名糖尿病患者的臨床試驗(yàn)中，持續(xù)服用兩個(gè)月番茄紅素保健品的人在心血管健康方面有明顯改善。此外，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示番茄紅素有助于預(yù)防糖尿病相關(guān)認(rèn)知下降和腎臟損傷。

值得注意的是，適量攝入番茄紅素是安全的。長(zhǎng)期服用番茄紅素膳食保健品的每日攝入量不應(yīng)超過(guò)120毫克。然而，盡管大多數(shù)人服用番茄紅素保健品是安全的，但過(guò)度使用可能增加糖尿病相關(guān)并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。

盡管番茄紅素不能降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，但一些研究表明這種化合物對(duì)健康有其他好處。例如，番茄紅素有助于加強(qiáng)心臟健康，維持正常血壓水平，預(yù)防特定類(lèi)型的癌癥。

如果不愿意通過(guò)保健品補(bǔ)充番茄紅素，可以多食用富含番茄紅素的食物，如西紅柿、西瓜、木瓜、葡萄柚、杏和番石榴。此外，加熱生西紅柿可以改變番茄紅素形式，使其更易被人體吸收利用，因此番茄醬和番茄汁等產(chǎn)品是更好的番茄紅素來(lái)源。